Whisper Barbados 8 ans
- Provenance : Barbade
- Degrés : 40°
- Contenance : 70cl
Présentation du producteur
Whisper est une marque réputée pour ses rhums issus des Caraïbes, notamment de l’île de la Barbade. Conjuguant héritage artisanal et savoir-faire moderne, Whisper propose des cuvées authentiques qui célèbrent le terroir et la richesse aromatique des rhums caribéens. Chaque bouteille est le fruit d’une attention particulière portée aux méthodes traditionnelles de distillation et de vieillissement.
Présentation de la cuvée
Le Whisper 8 ans est un rhum vieux qui incarne l’élégance et la complexité des rhums barbadiens. Vieilli durant 8 ans dans des fûts de chêne américain ayant précédemment contenu du bourbon, il révèle un profil aromatique riche et équilibré, avec une belle structure et une douceur caractéristique des rhums de cette région.
Secret de fabrication
Ce rhum est élaboré à partir de mélasses locales soigneusement fermentées et distillées dans des alambics traditionnels. Le vieillissement de 8 ans sous le climat tropical de la Barbade accélère le développement des arômes, tandis que les fûts de bourbon apportent des notes boisées, vanillées et légèrement épicées.
Accords mets/spiritueux
Le Whisper 8 ans est idéal à savourer pur ou sur glace pour apprécier sa complexité. Il accompagne à merveille des desserts à base de chocolat comme une mousse au chocolat noir, ou des pâtisseries caribéennes. Pour un accord salé, il se marie très bien avec un foie gras légèrement poêlé ou des plats exotiques à base de coco et d’épices.
42.50€ TTC
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La dégustation de Jess
Nez : Gourmand et généreux, avec des arômes de caramel au beurre, de vanille, de noix grillées, et une touche de banane flambée. Une délicate note boisée en arrière-plan.
Palais : Riche et soyeux, marqué par des saveurs de toffee, de chocolat au lait, de fruits secs comme la figue et la datte, et une subtile pointe d’épices douces. La texture est ronde et équilibrée.
Finale : Longue et agréable, avec des notes de vanille persistante, de chêne toasté et une légère touche de cannelle.