Uby 002 – Blanc Pétillant – Côtes de Gascogne
- Région : Sud Ouest
- Appellation : IGP Côtes de Gascogne
- Cépages : Colombard, Ugni Blanc
- Potentiel de garde : 1 à 2 ans
Portrait de famille :
Le Domaine Uby, situé au cœur de la Gascogne, est une propriété familiale qui produit des vins frais et modernes, en harmonie avec son terroir. Depuis plusieurs générations, la famille Morel cultive avec soin les cépages traditionnels de la région tout en développant des cuvées créatives et accessibles, à l’image de la cuvée 002, un blanc pétillant qui incarne leur savoir-faire et leur esprit innovant.
La cuvée 002 du Domaine Uby est un vin blanc pétillant qui séduit par sa vivacité et son élégance. Vinifié selon la méthode Charmat, cette cuvée est idéale pour apporter une touche de fraîcheur à vos moments festifs ou pour accompagner un apéritif entre amis.
Ce vin s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou encore un ceviche de poisson. Il sera également idéale pour un apéritif accompagné de tapas légers, de bouchées au fromage frais ou d’un carpaccio de saumon. Pour le dessert, il sublimera une tarte aux fruits ou une salade de fruits exotiques.
8.90€ TTC
En stock (peut être commandé)
La dégustation de Jess :
Le 002 se distingue par sa robe jaune pâle, agrémentée de fines bulles délicates. Au nez, il libère des arômes de fruits blancs, de poire et de pêche, complétés par des notes florales subtiles. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, avec une effervescence agréable. Le fruit domine, suivi par une touche de minéralité qui apporte finesse et légèreté à ce vin pétillant, tout en laissant une finale nette et rafraîchissante.