Ti’Ced arrangés Vanille/Noix de Macadamia
- Provenance : Martinique
- Degrés : 32°
- Contenance : 70cl
Présentation du producteur
La maison Ti Arrangés de Ced’ est fondée par Cédric Brément, à Nantes, en 2011. Depuis, elle s’est donnée pour mission de redonner ses lettres de noblesse au « rhum arrangé ». Elle privilégie une approche artisanale : rhums agricoles AOC, macération de fruits ou noix frais, ingrédients 100 % naturels, sans additifs, et un vieillissement en fûts pour certaines références.
Présentation de la cuvée
La cuvée Vanille Noix de Macadamia est une création gourmande : elle repose sur un rhum agricole AOC de la Martinique, dans lequel sont infusées des gousses de vanille Bourbon de Madagascar et des noix de macadamia. La macération dure 6 mois en ex-fûts de Cognac. Cette recette s’inspire d’une célèbre crème glacée vanille/noix de macadamia pour offrir une expérience dessert luxueuse sous forme de rhum arrangé.
Secret de fabrication
Le rhum de base est un agricole AOC Martinique, sélectionné pour sa qualité et sa pureté. La vanille et les noix sont ensuite mises en macération dans ce rhum avant d’être élevées pendant six mois dans des fûts ayant contenu du Cognac, ce qui apporte une touche boisée et patinée. L’ensemble est ensuite embouteillé après réduction à 32 % vol., sans ajout d’arômes artificiels ni de colorants.
38.50€ TTC
En stock
La dégustation de Jess:
Nez : Puissance immédiate de la noix fraîche et de la noisette, mêlée à une frappe vanillée intense et à des accents de canne à sucre et torréfaction légère.
Palais : Attaque ample, onctueuse ; la noix vanillée domine, avec une texture croquante qui évoque un muesli gourmand, soutenue par la chaleur du rhum et un boisé subtil.
Finale : Gourmande et suave, avec persistance de la vanille, de la noix de macadamia et d’un fond boisé-cognac légèrement lacté.