Speyburn 15 ans – Single Malt Speyside

• Provenance : Ecosse, Speyside
• Degrés : 46%
• Contenance : 70cl

Présentation de la distillerie

Nichée au cœur du Speyside, la distillerie Speyburn a été fondée en 1897 par John Hopkins, qui voulait capturer l’essence pure de cette région réputée pour ses single malts élégants et raffinés. Utilisant l’eau cristalline de la source Granty Burn, un affluent de la Spey, Speyburn élabore des whiskies à la fois accessibles et complexes, fidèles au style traditionnel du Speyside.

Présentation de la cuvée

Le Speyburn 15 ans est une véritable célébration du terroir du Speyside. Vieilli patiemment pendant une décennie et demie, il illustre le savoir-faire de la distillerie en matière d’équilibre et de douceur. Cette cuvée se distingue par son élégance, sa richesse aromatique et sa belle profondeur, offrant une dégustation gourmande et nuancée.

Secret de fabrication

Ce single malt est vieilli dans une combinaison de fûts de chêne américain et de chêne espagnol ayant contenu du sherry, lui conférant des notes boisées, épicées et fruitées. L’interaction entre le whisky et ces bois nobles apporte une complexité harmonieuse entre douceur vanillée, fruits secs et chaleur épicée. Mis en bouteille à 46 % vol., sans filtration à froid, il conserve toute son intensité et sa texture onctueuse.

Accords mets & whisky

Idéal avec un fromage à pâte dure comme un comté affiné, une tarte aux noix ou encore un magret de canard sauce miel et épices.

La dégustation de Jess

Nez : Parfum envoûtant de fruits secs, miel et caramel, rehaussé par des notes subtiles de chêne toasté et d’épices douces.

Palais : Riche et velouté, avec des saveurs de marmelade d’orange, vanille et amandes grillées, équilibrées par une pointe de cannelle et de chocolat noir.

Finale : Longue et chaleureuse, dominée par des notes de bois épicé, noisettes et une légère touche de fumée.