Scapa 10 ans – Single Malt Orkney
- Provenance : Ecosse
- Degrés : 48°
- Contenance : 70cl
Présentation de la distillerie
La distillerie Scapa Distillery est située sur l’île principale de l’archipel des Orkney Islands (Écosse), au-dessus de la baie de Scapa Flow. Fondée en 1885, elle profite d’un environnement marin qui imprègne son whisky d’une belle fraîcheur iodée.
La production y est artisanale : fermentation allongée (jusqu’à 160 h selon certaines sources) et distillation traditionnelle garantissent une signature élégante.
Présentation de la cuvée
Le Scapa 10 ans vient des rivages sauvages des îles Orkney, surplombant la baie légendaire de Scapa Flow. Vieilli pendant dix années en fûts de chêne américain de premier remplissage, il capture avec élégance l’âme de ces terres balayées par les vents marins. Résultat : un single malt à la fois soyeux et lumineux, qui marie la douceur fruitée à une brise saline presque perceptible.
Secret de fabrication
Distillée dans une structure artisanale encore aujourd’hui, la Maison Scapa joue sur la finesse : fermentation prolongée, alambic spécifique (type Lomond), vieillissement modéré et soigné dans des fûts bourbon afin de préserver la fraîcheur du malt. Le climat insulaire des Orkney (vents, embruns, variations de température) impose une maturation qui infuse le whisky d’une signature unique : fruit tropical, miel, brioche saline.
59.90€ TTC
En stock
La dégustation de Jess :
Nez : Une ouverture vive d’ananas frais et de glace à la mangue, suivie de crème brûlée, brioche à la cannelle et touche d’écorce d’agrumes.
Palais : Texture fluide et gourmande : pommes compotées aux épices, crème vanillée, banane légère, chêne toasté, chocolat au lait.
Finale : Chaleureuse et persistante : fruitée, légèrement épicée, avec un rappel discret de la mer.