Rest & Be Thankful Jamaïca
- Provenance : Jamaïque
- Degrés : 46%
- Contenance : 70cl
Secret de fabrication :
Rest and Be Thankful est un embouteilleur indépendant renommé pour ses sélections rares et soigneusement vieillies de rhums et de whiskys écossais. Ce qui les distingue, c’est leur engagement à dénicher des expressions uniques et limitées, offrant ainsi des cuvées au caractère exceptionnel, souvent issues de fûts particulièrement bien choisis.
Cette édition limitée de Rest & Be Thankful est un assemblage de 10 barriques de rhum jamaïcain distillé en 2015 à Lluidas Vale. Après une fermentation rapide en cuves de chêne américain et une distillation en alambic Forsyth, le rhum a vieilli 4 ans en fût de bourbon en Jamaïque, puis 3 ans en Écosse. Le résultat est un rhum de mélasse, délicat et complexe, avec des caractéristiques jamaïcaines distinctives.
75.00€ TTC
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La dégustation de Jess :
Nez : Arômes puissants de fruits tropicaux mûrs, de banane flambée, et de sucre de canne, avec des nuances épicées de clou de girofle et de cannelle.
Palais : Saveurs profondes de fruits exotiques, de caramel, et de miel, avec une touche de bois léger et d’épices douces.
Finale : Longue et chaleureuse, marquée par des notes persistantes de vanille crémeuse et de chocolat noir, offrant une douceur équilibrée.
Cette cuvée offre une expérience gustative riche et complexe, mettant en valeur le savoir-faire des distilleries jamaïcaines.