Orchard House – Compass Box

• Provenance : Blended Malt Ecosse
• Degrés : 46%
• Contenance : 70cl

Présentation de l’embouteilleur indépendant
Compass Box est une maison de whisky écossaise fondée par John Glaser, qui révolutionne le monde du whisky en repoussant les limites de l’art de l’assemblage. Connu pour son approche innovante, Compass Box crée des whiskies aux profils audacieux et distinctifs. Orchard House est une de leurs cuvées les plus lumineuses, axée sur des arômes fruités et frais, parfait pour ceux qui aiment des whiskies équilibrés aux saveurs fruitées.

Présentation de la cuvée
Orchard House est une expression unique, fruit d’un assemblage de whiskies provenant de distilleries réputées pour leurs notes fruitées, comme Clynelish et Benrinnes. Compass Box a soigneusement vieilli ce whisky dans une combinaison de fûts de chêne américain et de fûts de chêne toastés, pour capturer et accentuer un profil aromatique riche en fruits et en douceur.

Secret de fabrication
À 46% d’alcool, Orchard House est un whisky non filtré à froid, ce qui permet de préserver toute la richesse de ses arômes. Compass Box se distingue par son art de la sélection minutieuse de fûts pour créer des profils aromatiques complexes. L’utilisation de fûts de chêne américain apporte des notes de vanille et de miel, tout en laissant s’exprimer la fraîcheur fruitée, signature de cette cuvée.

La dégustation de Jess

Nez : Le nez est généreusement fruité, avec des arômes de pommes croquantes, de poires mûres et d’agrumes, rehaussés par une touche florale et de miel.

Palais : En bouche, la douceur est au rendez-vous avec des saveurs de fruits frais, de vanille, et une pointe d’épices douces, créant une sensation équilibrée et soyeuse.

Finale : La finale est élégante et persistante, marquée par des notes de fruits d’été et une légère touche boisée, laissant un souvenir rafraîchissant et subtil.