Normindia Barrel Aged
- Provenance : France
- Degrés : 44,1°
- Contenance : 70cl
Présentation du producteur
La maison Normindia est née à la distillerie Distillerie Coquerel (Normandie), exploitant depuis 1937 un savoir-faire dans les eaux-de-vie de pomme et de calvados. Pierre, la nouvelle génération, a voyagé plusieurs mois en Inde à la recherche d’épices et de botanicals, et c’est de ce croisement entre Normandie et Inde qu’est né le gin Normindia.
Présentation de la cuvée
La cuvée Barrel Aged est une version vieillie du gin Normindia. Elle est embouteillée à 44,1 % vol. et âgée pendant au moins six mois en fûts ayant contenu du calvados Coquerel ou en chêne français de différents types. Cette maturation apporte une rondeur boisée inédite et enrichit la palette aromatique de ce gin déjà exotique.
Secret de fabrication
Après macération de 15 botanicals (dont pomme normande, écorce d’orange douce, genièvre, gingembre, clou de girofle) et distillation selon la tradition normande, le gin est ensuite transféré dans trois types de fûts : anciens fûts de calvados 4-8 ans, fûts de chêne français ayant contenu du calvados fraîchement distillé, et fûts neufs de chêne français. L’élevage de minimum six mois en fût permet d’apporter au gin des notes de pomme cuite, de vanille et de bois toasté tout en préservant sa fraîcheur signature.
39.90€ TTC
En stock
La dégustation de Jess :
- Nez : Ce gin offre un nez frais et fruité, dominé par des arômes d’agrumes vivifiants.
- Palais : En bouche, une sensation ronde et onctueuse dévoile des notes de pomme délicates rehaussées par un soupçon de zeste d’orange.
- Finale : Elle se caractérise par des nuances d’épices douces et une subtile touche de vanille, ajoutant une dimension chaleureuse à cette expérience gustative.