Miclo Welche’s Whisky Small Batch #4

• Provenance : France, Alsace
• Degrés : 46.6%
• Contenance : 70cl

Secret de fabrication : La distillerie Miclo, qui a une très grande expérience dans la création d’eaux-de-vie de fruits, a réuni les meilleurs éléments pour donner vie à leur whisky : une sélection minutieuse d’orge, une double distillation, l’utilisation de fûts de petite contenance provenant de prestigieux domaines viticoles français, ainsi qu’une eau pure prélevée à une altitude de 950 mètres, au-dessus de leur village.

Tous leurs whiskies sont certifiés « IGP Alsace », garantissant l’origine alsacienne des matières premières et interdisant l’ajout d’arômes, d’édulcorants ou de colorants artificiels.

Les cuvées Small Batch sont des éditions limitées produites en petite quantité. Elles ont pour vocation de faire découvrir des whiskies d’exception, suite à un vieillissement prolongé ou des finitions particulières. Le #4 est un Single Malt tourbé est issu d’une sélection de 5 barriques de Gevrey-Chambertin, Bourgogne rouge, de 1er remplissage.

La dégustation de Jess :

Nez : robuste et intense, avec des notes fumées, il évoque le cuir, le tabac brun et le pain toasté.

Palais : En bouche, il révèle une puissance remarquable, caractérisée par une tourbe riche, des nuances précises de fumée et de poivre noir, suivies par des accents boisés grillés.

Finale : elle est longue et laisse une sensation d’onctuosité avec des notes épicées.