Michel Redde et Fils – La Moynerie – Pouilly Fumé
- Région : Centre Loire
- Appellation : AOC Pouilly Fumé
- Cépages : 100% Sauvignon Blanc
- Millésime : 2022
Présentation du vigneron :
Michel Redde & Fils est une référence incontournable du vignoble de Pouilly-Fumé. Depuis plusieurs générations, cette famille de vignerons cultive avec passion les terroirs argilo-calcaires et silex du Val de Loire, mettant en lumière toute la finesse et la minéralité du Sauvignon Blanc. Le domaine est reconnu pour son respect du terroir et son travail précis, produisant des vins d’une grande pureté et d’une belle expression aromatique.
Présentation de la cuvée :
La cuvée La Moynerie incarne à merveille le style et l’élégance du Pouilly-Fumé. Issu d’un assemblage des meilleurs terroirs du domaine, ce vin est une véritable expression du Sauvignon Blanc sur sols de silex. L’empreinte minérale est omniprésente, apportant tension et fraîcheur, tandis que l’élevage sur lies fines vient arrondir la bouche et complexifier les arômes. Un blanc d’exception, à la fois précis, expressif et doté d’un beau potentiel de garde.
Accords mets et vins :
Idéal avec des fruits de mer raffinés (huîtres, langoustines), un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un ceviche de bar. Il accompagne aussi parfaitement des fromages de chèvre affinés, comme le Crottin de Chavignol, ou une volaille à la crème.
Potentiel de garde :
Déjà superbe dans sa jeunesse, La Moynerie 2022 gagnera encore en complexité avec 5 à 7 ans de garde.
25.90€ TTC
Rupture de stock
La dégustation de Jess :
Nez : Élégant et précis, avec des notes d’agrumes (pamplemousse, citron), de fruits blancs (poire) et une touche florale, sublimées par une subtile minéralité fumée typique du terroir.
Palais : Belle vivacité en attaque, suivie d’une texture ample et soyeuse. Les arômes d’agrumes et de fruits blancs se mêlent aux notes pierreuses et légèrement iodées. Une fine salinité renforce la fraîcheur et la longueur en bouche.
Finale : Persistante et ciselée, marquée par une belle tension minérale et une rémanence délicatement fumée.