Mac-Talla Mara

• Provenance : Single Malt Islay, Ecosse
• Degrés : 52.8%
• Contenance : 70cl

Présentation de la distillerie 
Morrison Scotch Whisky Distillers, une entreprise familiale écossaise, transmet depuis cinq générations son savoir-faire unique dans l’art du whisky. Avec la gamme Mac Talla, signifiant « écho » en gaélique, la famille explore les multiples facettes d’Islay, terre de tourbe et de légendes.

Présentation de la cuvée 
La version Cask Strength de Mara est une véritable célébration de l’île d’Islay, offrant un whisky embouteillé brut de fût à une puissance impressionnante de 58,2 %. Cette expression met en lumière l’intensité de la tourbe et la richesse des arômes maritimes, pour une expérience sans compromis.

Secret de fabrication
Distillé et vieilli sur l’île d’Islay, Mac Talla Mara Cask Strength tire sa force et sa complexité de sa maturation en fûts de chêne ayant contenu du bourbon. Non filtré à froid, ce whisky conserve toute sa structure et ses saveurs, fidèle à l’esprit brut d’Islay.

La dégustation de Jess

Nez : Une explosion de fumée de tourbe, soulignée par des notes iodées et salines. Des arômes de citron frais, de poire mûre et une pointe de poivre noir ajoutent de la profondeur.

Palais : Une puissance immédiate, dominée par des saveurs cendrées et fumées. Les nuances d’épices chaudes, de caramel salé et d’écorce de citron équilibrent l’intensité tourbée. La texture est riche et enveloppante, révélant des touches de chêne toasté.

Finale : Très longue et puissante, avec une tourbe persistante et des notes de chocolat noir, de café torréfié et un éclat salin qui rappelle les embruns marins.