Brewdog – Lonewolf Cactus&Lime

• Provenance : Ecosse
• Degrés : 40°
• Contenance : 70cl

Secret de fabrication : Bienvenue dans l’univers fascinant de BrewDog, une maison écossaise renommée pour ses bières artisanales, qui a étendu son savoir-faire à la distillation avec la création de sa propre distillerie, Lonewolf. Le Gin Cactus & Lime naît de la version classique du gin Lonewolf, subtilement retravaillé avec des feuilles de combava et les fleurs de la belle de nuit, une variété de cactus unique.

Ce gin écossais original se distingue par l’utilisation d’une palette variée de botaniques, comprenant des aiguilles de pin sylvestre, du genévrier de Toscane, des zestes de pamplemousse et de citron, du poivre rose, de l’angélique…et bien d’autres.

La dégustation de Jess :

• Nez : la liqueur de sureau se mêle harmonieusement aux effluves pétillantes de pamplemousse et de citron vert.
• Palais : En bouche, l’entrée est clairement marquée par la floralité de la lavande, évoluant ensuite vers un profil légèrement sucré. Des nuances de gingembre confit, d’agave et d’amandes viennent ajouter une dimension subtile et délicieusement complexe à cette expérience gustative.
• Finale : elle prolonge le voyage avec la persistance du gingembre, accompagné d’une agréable infusion d’agrumes, notamment de citronnelle.