Fabrique de l’arrangé – Boule de Neige : Coco, Macadamia, Vanille

• Provenance : Martinique
• Degrés : 31°
• Contenance : 70cl

Présentation du producteur

Créée en 2014 par Mathieu Tricoche et Sébastien Dutkiewicz, La Fabrique de l’Arrangé s’est spécialisée dans des rhums arrangés artisanaux aux recettes originales. Installée en Île-de-France, la maison accorde une grande importance à la sélection des ingrédients et travaille avec un rhum agricole AOC Martinique, choisi pour sa finesse et sa capacité à mettre en valeur les fruits et les épices.

Présentation de la cuvée

Boule de Neige est une véritable petite gourmandise à déguster ! Cette création associe la douceur exotique de la noix de coco à la rondeur délicate de la noix de macadamia, relevées par la douceur parfumée de la vanille Bourbon. Le tout repose sur un rhum agricole AOC Martinique, qui apporte une belle profondeur à cette recette généreuse et enveloppante.

Secret de fabrication

La recette est élaborée artisanalement avec des ingrédients sélectionnés à maturité, puis assemblés au rhum agricole AOC Martinique. La macération permet au rhum de s’imprégner progressivement des notes crémeuses de la coco, de la macadamia et de la vanille.

Accords gourmands

Boule de Neige sera délicieux en fin de repas avec une glace vanille ou coco, un dessert au chocolat blanc, une panna cotta ou une pâtisserie aux fruits exotiques, mais il peut également se savourer simplement seul, en digestif.

La dégustation de Jess :

Nez : Un nez immédiatement gourmand, dominé par la noix de coco et la vanille Bourbon, avec une jolie touche de noix de macadamia.

Palais : Ronde et généreuse, la bouche mêle la douceur de la coco à la texture gourmande de la macadamia, avec une vanille douce et enveloppante. Le rhum reste présent en arrière-plan et apporte de la profondeur à l’ensemble.

Finale : Longue, douce et très gourmande, sur la noix de coco, la vanille et les fruits secs.