Domaine Uby n°4 – IGP Côtes de Gascogne
- Région : Sud Ouest
- Appellation : IGP Côtes de Gascogne
- Cépages : Petit et Gros Manseng
- Millésime : 2023
- Potentiel de garde : 2 à 3 ans
Portrait de famille:
Le Domaine Uby, situé dans les Côtes de Gascogne, est réputé pour ses vins fruités et expressifs. Ce domaine familial, profondément engagé dans la préservation de la biodiversité, combine tradition et innovation pour offrir des vins modernes, accessibles et toujours empreints de fraîcheur.
La cuvée N°4 est un assemblage de Gros Manseng et Petit Manseng, deux cépages typiques du sud-ouest de la France qui apportent à la fois intensité aromatique et une belle vivacité.
Elle accompagne parfaitement les desserts aux fruits comme une tarte aux agrumes ou une salade de fruits exotiques. Elle se marie aussi très bien avec des plats épicés comme une cuisine asiatique sucrée-salée (poulet à l’ananas, crevettes au curry doux) ou encore un foie gras poêlé.
9.90€ TTC
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La dégustation de Jess :
Uby N°4 est un vin blanc demi-sec qui se distingue par son caractère fruité et gourmand. Il séduit par ses arômes intenses de fruits exotiques comme la mangue et l’ananas, mêlés à des notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il offre une belle rondeur, avec une fraîcheur équilibrée et une douceur subtile, rendant chaque gorgée rafraîchissante et facile à boire.