Domaine Leymarie – Ceci – Morey Saint Denis « Clos Solon »

• Région : Bourgogne
• Appellation : AOC Morey Saint Denis
• Cépages : 100% Pinot Noir
• Millésime : 2022
• Degrés : 13%

Présentation du vigneron :

Le Domaine Leymarie‑Ceci, installé à Vougeot en Côte de Nuits, est une petite exploitation familiale active depuis 1969. Aux commandes aujourd’hui, la famille perpétue une tradition de passion et de rigueur. Bien que modeste en taille (moins de 4 ha), le domaine propose des vins issus de terroirs prestigieux comme Clos de Vougeot, Chambolle‑Musigny, et Morey‑Saint‑Denis

Présentation de la cuvée :

Nichée au cœur de la Côte de Nuits, la parcelle du Clos Solon offre l’un de ces joyaux discrets que seuls les amateurs éclairés savent dénicher. Ici, le Pinot Noir s’exprime avec grâce, dans un style à la fois raffiné et authentique, typique de Morey-Saint-Denis. Le millésime 2022 nous livre un vin au charme immédiat, tout en fraîcheur et en finesse, avec juste ce qu’il faut de caractère pour affirmer son terroir. Une cuvée qui fait le lien entre élégance bourguignonne et plaisir gourmand, parfaite pour ceux qui aiment les rouges subtils, profonds, mais jamais trop sérieux.

Secret de fabrication :

Nichée au cœur de la Côte de Nuits, la parcelle du Clos Solon offre l’un de ces joyaux discrets que seuls les amateurs éclairés savent dénicher. Ici, le Pinot Noir s’exprime avec grâce, dans un style à la fois raffiné et authentique, typique de Morey-Saint-Denis. Le millésime 2022 nous livre un vin au charme immédiat, tout en fraîcheur et en finesse, avec juste ce qu’il faut de caractère pour affirmer son terroir. Une cuvée qui fait le lien entre élégance bourguignonne et plaisir gourmand, parfaite pour ceux qui aiment les rouges subtils, profonds, mais jamais trop sérieux.

Potentiel de garde :

Ce vin, déjà agréable aujourd’hui, gagnera en harmonie et complexité avec l’âge : 5 à 8 ans de cave révèleront des tanins fondus et un fruit gourmand.

Accords mets et vins :

Idéal avec un gibier braisé, une côte de bœuf ou un fromage à croûte lavée, comme l’Époisses. Il se marie aussi bien à un lapin aux pruneaux, qui reprendra la jolie palette fruitée du vin

La dégustation de Jess :

Nez : joli bouquet de pivoine, de prune et un soupçon de réglisse, avec une touche florale élégante .

Palais : l’attaque est fraîche, soutenue par des tanins délicats ; les arômes de cerise, groseille et mûre offrent une belle gourmandise, relevée d’une acidité qui donne du relief .

Finale : persistante, avec une élégante sensation acidulée et des notes épicées qui prolongent le plaisir .