Domaine de la Côte de Berne – Moulin à Vent
- Région : Beaujolais
- Appellation : AOC Moulin à Vent
- Cépages : 100% Gamay
- Millésime : 2022
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Portrait de famille :
Le Moulin-à-Vent du Domaine de la Côte de Berne est un hommage au Gamay, cépage phare du Beaujolais. Il dévoile un vin structuré et élégant, où l’expression du terroir granitique est parfaitement mise en avant. Chaque gorgée révèle un vin raffiné, aux tanins soyeux et à la grande profondeur.
Cette cuvée s’accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, notamment une côte de bœuf. Elle accompagnera également un magret de canard aux cerises ou un civet de lapin. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Marcellin crémeux sera un compagnon idéal.
12.90€ TTC
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La dégustation de Jess :
Ce Moulin-à-Vent présente une robe grenat intense, aux reflets pourpres. Au nez, des arômes de fruits rouges bien mûrs, tels que la cerise et la framboise, se mêlent à des notes épicées et légèrement florales. En bouche, l’attaque est franche et charnue, marquée par une belle structure et des tanins fins. On apprécie sa longueur en bouche, soutenue par une finale élégante aux accents minéraux et poivrés.