Domaine Côte de La Roche – Saint Amour

• Région : Beaujolais
• Appellation : AOC Saint Amour
• Cépages : 100% Gamay
• Millésime : 2022
• Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Portrait de famille :

Le Domaine Côte de La Roche est dirigé par une famille de vignerons passionnés qui met en valeur l’appellation Saint-Amour, l’un des crus les plus septentrionaux du Beaujolais. Installée sur un terroir exceptionnel, la famille cultive avec soin des vignes de Gamay, tout en appliquant des pratiques respectueuses de l’environnement pour produire des vins authentiques et gourmands.

Leur Saint Amour incarne la finesse et l’élégance de cette appellation. Ce vin séduit par sa douceur et son caractère charmeur, offrant une belle intensité aromatique et une texture veloutée en bouche. Il reflète parfaitement l’esprit romantique de son nom, tout en restant fidèle à la typicité du Gamay sur les terroirs du Beaujolais.

Cette cuvée se marie parfaitement avec des viandes blanches rôties ou grillées, comme une volaille de Bresse ou un filet de veau. Elle accompagne également très bien une charcuterie fine ou un fromage à pâte molle comme le brie ou le camembert. En dessert, un gâteau aux fruits rouges ou une tarte aux cerises seront des alliés idéaux pour sublimer ce vin.

La dégustation de Jess :

Ce Saint Amour dévoile une robe rouge rubis intense. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, comme la framboise et la cerise, avec des touches florales rappelant la pivoine et la violette. En bouche, le vin est rond, souple et fruité, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont soyeux, offrant une finale longue et gourmande, marquée par une légère épice et une note minérale en fin de bouche.