Compass Box Art et Decadence – Blended Ecosse

• Provenance : Ecosse
• Degrés : 49%
• Contenance : 70cl

Présentation de l’embouteilleur

Compass Box est un embouteilleur indépendant écossais réputé pour ses assemblages créatifs et audacieux, qui transforment l’art de l’assemblage en véritable œuvre d’art. Fondée par John Glaser, la marque se distingue par sa quête d’excellence et son approche avant-gardiste dans la création de blends haut de gamme. L’Art & Decadence en est un parfait exemple : un assemblage riche et raffiné, issu des meilleurs fûts de whisky écossais.

Présentation de la cuvée

Art & Decadence est un whisky qui incarne l’élégance et la richesse, une véritable célébration de la décadence et du luxe. Ce blended Scotch met en avant des malts sélectionnés pour leur qualité et leur complexité, dont certains viennent de distilleries peu courantes, et est vieilli dans une combinaison de fûts de chêne neuf et de fûts ayant contenu des vins riches. Le résultat est un whisky à la fois opulent et raffiné, avec une profondeur aromatique exceptionnelle.

Secret de fabrication

L’Art & Decadence est un assemblage soigneusement conçu à partir de malt whiskies provenant de plusieurs distilleries écossaises de premier plan. Il est vieilli dans des fûts de chêne ayant contenu des vins riches et des fûts de chêne neuf, ce qui lui confère une texture ronde et une complexité supplémentaire. Ce processus de vieillissement lui permet de développer une palette aromatique exceptionnelle, avec des notes boisées et fruitées parfaitement équilibrées.

Accords mets & whisky

Il se marie parfaitement avec un fromage bleu, une fondue au chocolat ou encore un roast-beef avec une sauce aux champignons. Ce whisky déguste de préférence pur, mais une touche d’eau peut également libérer davantage de saveurs.

La dégustation de Jess

Nez : Un parfum riche de fruits confits, de vanille crémeuse et de noix grillées, complété par une subtile touche épicée de cannelle et de clou de girofle. La présence du chêne se fait sentir avec des nuances boisées et légèrement fumées.

Palais : Riche et onctueux, avec une attaque douce, offrant des saveurs de fruits mûrs, de chocolat au lait et de caramel au beurre salé. L’ensemble est équilibré par des touches de bois et une légère note de réglisse.

Finale : Longue et élégante, avec des nuances de fruits secs, de chocolat noir et une légère amertume boisée, laissant place à une sensation douce et veloutée.