Cognac Ferrand – Sélection des Anges

• Provenance : Charente
• Degrés : 41,8°
• Contenance : 70cl
• Secret de fabrication : La renommée de la Maison Ferrand repose sur son usage exclusif d’eaux-de-vie provenant du terroir Premier Cru. La terre crayeuse de la Grande Champagne est renommée pour produire certains des cognacs les plus raffinés de la région. Pour la famille Ferrand, forte de cinq générations de maîtres de chai, l’art de l’assemblage est une passion, chaque cognac étant considéré comme un chef-d’œuvre unique. La référence aux Anges dans le monde du cognac évoque le concept de « la part des Anges », une expression empruntée au processus de maturation où une part du cognac s’évapore lentement avec le temps. La cuvée Sélection des Anges de la Maison Ferrand, avec en moyenne 30 ans de vieillissement, représente la part des Anges équitablement partagée. Ce cognac d’exception est un délice pour les sens, un régal qui saura séduire même les connaisseurs les plus exigeants en matière de cognac.

La dégustation de Jess :

• Nez : des arômes évoquant la pâtisserie, le raisin, le miel, la vanille, l’abricot et une touche délicate de tabac frais. Des nuances florales de rose et de jasmin enrichissent l’ensemble.
• Palais : en bouche, des accents boisés et épicés tels que le poivre, la muscade, le curry et le gingembre s’entremêlent harmonieusement avec des nuances exotiques d’ananas, de noix de coco, de banane séchée, de zestes de citron et d’amande. C’est un cognac à la texture souple et douce, offrant une profusion de notes fruitées
• Finale : elle est notable par sa longueur persistante, offrant une expérience gustative qui se prolonge agréablement en bouche.