Château de Meursault – Bourgogne Blanc

• Région : Bourgogne
• Appellation : AOC Bourgogne
• Cépages : 100% Chardonnay
• Millésime : 2022

Présentation du vigneron :

Le Château de Meursault est une référence incontournable de la Bourgogne, réputé pour son patrimoine viticole exceptionnel et son savoir-faire ancestral. Situé au cœur de la Côte de Beaune, il cultive avec exigence des terroirs d’exception, en alliant tradition et modernité. Ses vins, élégants et précis, expriment avec finesse la richesse des climats bourguignons, et son Bourgogne Blanc 2022 en est une parfaite illustration.

Présentation de la cuvée :

Ce Bourgogne Blanc est un véritable ambassadeur du Chardonnay bourguignon. Issu de parcelles sélectionnées, il offre un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, révèle un vin à la fois expressif et raffiné. Accessible dès aujourd’hui, cette cuvée séduit par sa finesse et sa gourmandise, tout en portant la signature du Château de Meursault.

Secret de fabrication :

Les raisins sont récoltés à la main pour préserver leur qualité et leur fraîcheur. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule en fûts de chêne, permettant une belle complexité aromatique. L’élevage, d’une durée de 10 à 12 mois, s’effectue en partie en fûts de chêne (avec un faible pourcentage de bois neuf) et en cuves inox afin de conserver l’équilibre entre structure et fraîcheur.

Potentiel de garde :

Déjà très agréable à déguster, ce Bourgogne Blanc pourra évoluer favorablement pendant 3 à 5 ans.

Accords mets et vins :

Parfait avec des crustacés, un filet de poisson meunière, une volaille rôtie à la crème ou encore un fromage à pâte pressée comme un Comté affiné. Il accompagnera aussi très bien un risotto aux champignons.

La dégustation de Jess :

Nez : Un bouquet élégant mêlant des notes de fleurs blanches, d’agrumes et une touche beurrée, relevée par une subtile minéralité.

Palais : Belle attaque vive et fraîche, suivie d’une texture soyeuse et d’arômes de fruits blancs (pomme, poire), de noisette et de vanille discrète. L’ensemble est harmonieux, avec une belle tension et une finale légèrement saline.

Finale : Persistante et équilibrée, entre fraîcheur acidulée et légers arômes toastés.