Cavalcade

• Provenance : France, Gers
• Degrés : 46.6%
• Contenance : 70cl

Secret de fabrication :

Au cœur du pays de l’Armagnac, à Eauze dans le Gers, se trouve la Distillerie Escagnan. Fondée en 2019 par les frères Julien et Alexandre Leroux, elle s’établit sur l’exploitation agricole familiale, dirigée par la génération précédente de la fratrie: leur père et leur oncle. Dans cet esprit familial, les Leroux cultivent, récoltent et transforment leurs céréales, principalement de l’orge et du maïs.

La Distillerie est dotée de sa propre brasserie et de deux alambics, ce qui leur confère une maîtrise totale de la chaîne de production, de la céréale jusqu’à la bouteille.

Cavalcade est le whisky signature des deux frères. C’est un single malt élaboré à partir d’orge maltée, et vieilli pendant 2 ans et demi en fûts de bourbon avant d’achever son vieillissement en fûts de Xérès pendant 6 mois supplémentaires.

Ce single malt enchanteur se distingue par sa vivacité et son élégance, offrant une complexité qui saura séduire les connaisseurs.

La dégustation de Jess :

Nez : Le bouquet révèle une fraîcheur délicate, où se marient harmonieusement des arômes maltés séduisants, des nuances fruitées et une subtile touche d’épices.

Palais : En bouche, une attaque vive laisse place à une palette plus douce, où se mêlent avec élégance des notes de fruits du verger et de malt grillé.

Finale : d’une belle longueur, elle dévoile des accents pâtissiers et vanillés, relevés par une pointe d’épices.