Bulleit Bourbon 10 ans

• Provenance : USA, Kentucky
• Degrés : 45.6%
• Contenance : 70cl

Secret de fabrication :

Fondée par Tom Bulleit en 1987, la distillerie Bulleit s’inspire de la recette de bourbon mise au point par son arrière-arrière-grand-père, Augustus Bulleit. Située au Kentucky, la maison se distingue par des bourbons à haut taux de seigle, offrant des profils aromatiques uniques, à la fois épicés et équilibrés.

Bulleit 10 ans est une version premium du célèbre bourbon Bulleit, vieilli pendant une décennie dans des fûts de chêne américain. Ce vieillissement prolongé apporte une profondeur et une complexité supplémentaires, faisant de cette cuvée un choix prisé des amateurs de bourbon.

Composé majoritairement de maïs avec une forte proportion de seigle, Bulleit 10 ans est distillé et vieilli selon des méthodes traditionnelles. Le choix des fûts de chêne carbonisés en profondeur accentue ses notes boisées et lui confère une richesse en arômes épicés.

La dégustation de Jess :

Nez : Bulleit 10 ans dévoile au nez des arômes riches de vanille et de chêne, accompagnés de douces notes épicées de cannelle et de muscade, typiques de son vieillissement prolongé en fût. Des touches subtiles de fruits secs et de cuir ajoutent de la complexité à cet ensemble aromatique.

Palais : La bouche est ample et veloutée, avec des saveurs de caramel fondant, de miel et de fruits secs. Le seigle apporte une touche épicée caractéristique qui équilibre parfaitement les notes plus douces de caramel et de vanille. On perçoit également des nuances de prune et de chêne grillé qui enrichissent cette dégustation.

Finale : elle est longue et persistante, marquée par des saveurs de chocolat noir, de cuir et de bois toasté. L’arrière-goût laisse une impression légèrement épicée et boisée, offrant un dernier rappel de l’élégance de ce bourbon.