Black Slate – Domaine Florence Alquier – AOC Faugères
- Région : Languedoc Roussillon
- Appellation : AOP Faugères
- Agriculture Biologique
- Cépages : 40% syrah, 30% mourvèdre, 20% grenache, 10% carignan
- Millésime : 2019
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
17.50€ TTC
L’avis de Jess :
Ce vin résulte de l’assemblage de quatre cépages, créant une harmonie exceptionnelle. Les arômes de silex, de cacao amer et de garrigue s’entremêlent pour vous offrir une expérience olfactive authentique, une véritable plongée dans le terroir. En bouche, c’est une symphonie de saveurs raffinées qui vous attend.
Les tanins fins et élégants se marient avec les arômes de fruits bien mûrs, offrant une sensation veloutée. Les notes épicées ajoutent une dimension supplémentaire à cette complexité, mettant en lumière la recherche de l’équilibre parfait. La finale vous laisse une impression durable de fraîcheur et révèle un potentiel de garde prometteur.
Portrait de famille :
Fondé en 1870 par la famille Alquier, ce domaine, enraciné dans son terroir, a connu une évolution remarquable. Gilbert Alquier, en 1986, a œuvré pour l’obtention de l’AOP Faugères, puis a transmis la propriété à son fils, Frédéric Alquier. Renommé Domaine Florence Alquier en hommage à sa femme, le domaine a suivi un nouveau chemin grâce à la passion partagée de Frédéric Desplats et Denis Desgros. Leur engagement pour l’Agriculture Biologique en 2020 témoigne de leur dévouement envers des pratiques agricoles durables.